发表日期：2014-04-10
诗写梅花月，茶煎谷雨春。
明代许次纾在《茶疏》中谈到了采茶的时节：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”谷雨是春季的最后一个节气，也是采制春茶的佳期。此时天气温和，雨量充沛，使得茶树的叶芽肥硕，色泽翠绿，富含多种维生素和氨基酸，茶味也鲜活，香气怡人。
谷雨采茶，以独芽或一芽一嫩叶为佳，一芽两嫩叶也可。独芽茶，外形或扁平或如针，直挺，碧绿，煞是好看；一芽一嫩叶的茶经过冲泡，叶如旗、芽似枪，如古代的猎猎旌旗，被称为“旗枪”；一芽两嫩叶的茶泡在水里，则像一个雀类的舌头，被称为“雀舌”。谷雨茶，以其色泽、香气、口感，与春分茶、清明茶同被视为茶中珍品。
谷雨品新茶，茗香诗意浓。唐代著名诗僧齐己就留下了三首与谷雨有关的茶诗，其中一首是《谢中上人寄茶》：“春山谷雨前，并手摘芳烟。绿嫩难盈笼，清和易晚天。且招邻院客，试煮落花泉。地远劳相寄，无来又隔年。”翠绿碧嫩的春山野茶很稀少，乃至夜色将临，还未采满筐。尽管谷雨新茶难得，但诗人还是迫不及待地招来邻院的客人，共享佳茗。
清明茶，细嫩品质好，但两三泡之后，味就变淡了。而谷雨采制的茶，虽然汤色有些混，但经得住冲泡，且茶香浓郁浑厚，口感醇香绵和，久泡仍余味悠长。喝谷雨茶，能以茶驱腥气、以茶防病气、以茶养生气，对健康特别有益。《神农本草》一书便有记载，谷雨茶“久服安心益气……轻身不老”。
“清茶素琴诗自成，品茶听雨乐平生；滚滚红尘多少事，都付南柯无迹寻。”谷雨时节，沏上一壶，听着催生百谷、泽润大地的雨声，看茶烟聚散，见茶汤嫩绿，随茶香飘逸，浅酌啜饮，细细品味，只觉尘缘杂念之意顿消，心中宁静致远……
明代许次纾在《茶疏》中谈到了采茶的时节：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”谷雨是春季的最后一个节气，也是采制春茶的佳期。此时天气温和，雨量充沛，使得茶树的叶芽肥硕，色泽翠绿，富含多种维生素和氨基酸，茶味也鲜活，香气怡人。
谷雨采茶，以独芽或一芽一嫩叶为佳，一芽两嫩叶也可。独芽茶，外形或扁平或如针，直挺，碧绿，煞是好看；一芽一嫩叶的茶经过冲泡，叶如旗、芽似枪，如古代的猎猎旌旗，被称为“旗枪”；一芽两嫩叶的茶泡在水里，则像一个雀类的舌头，被称为“雀舌”。谷雨茶，以其色泽、香气、口感，与春分茶、清明茶同被视为茶中珍品。
谷雨品新茶，茗香诗意浓。唐代著名诗僧齐己就留下了三首与谷雨有关的茶诗，其中一首是《谢中上人寄茶》：“春山谷雨前，并手摘芳烟。绿嫩难盈笼，清和易晚天。且招邻院客，试煮落花泉。地远劳相寄，无来又隔年。”翠绿碧嫩的春山野茶很稀少，乃至夜色将临，还未采满筐。尽管谷雨新茶难得，但诗人还是迫不及待地招来邻院的客人，共享佳茗。
清明茶，细嫩品质好，但两三泡之后，味就变淡了。而谷雨采制的茶，虽然汤色有些混，但经得住冲泡，且茶香浓郁浑厚，口感醇香绵和，久泡仍余味悠长。喝谷雨茶，能以茶驱腥气、以茶防病气、以茶养生气，对健康特别有益。《神农本草》一书便有记载，谷雨茶“久服安心益气……轻身不老”。
“清茶素琴诗自成，品茶听雨乐平生；滚滚红尘多少事，都付南柯无迹寻。”谷雨时节，沏上一壶，听着催生百谷、泽润大地的雨声，看茶烟聚散，见茶汤嫩绿，随茶香飘逸，浅酌啜饮，细细品味，只觉尘缘杂念之意顿消，心中宁静致远……
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